Eu não como carne há seis anos. Nem branca, nem vermelha, nem peixe, nem frutos do mar. Não foi uma decisão mental, não foi com o intuito de salvar os animais, foi meu corpo que pediu. E eu atendi. Tenho muito mais disposição, durmo melhor, meu sistema digestivo funciona superbem, enfim, os benefícios, para mim, foram inúmeros. Mas vejo muita gente resolver parar de comer carne e se atrapalhar demais com a nova alimentação. Como diz minha homeopata, “para ser vegetariano tem que ter café no bule”. Isso porque você precisa comer verdadeiramente bem e abusar da combinação de vegetais, raízes e grãos, muitos grãos, diariamente. Cair na besteira de comer massa demais, queijo demais, açúcar demais, certamente vai fazer o corpo gritar cedo ou tarde. É por isso que o pessoal da Vivenda A Vida, loja onde compro boa parte dos meus grãos, frutas secas etc, resolveu incluir em seu programa um workshop com o tema “Virei vegetariano, e agora?”. Quem vai explicar tudo sobre o assunto são as nutricionistas Lenycia Neri e Bianca de Paula, sócias da Nutri4life. O evento acontece dia 31/08, na loja dos Jardins, das 18h30 às 19h30. São apenas 15 vagas e a inscrição custa R$ 35,00. Mande um email para contato@nutri4life.com.br e aproveite para se informar de outros cursos, como o “Verdades e mentiras sobre as rações humanas”.

Vai lá: Vivenda A Vida: Alameda Jaú, 1581, Jardins. Tel.: (11) 2361 2194

Vai lá: curso de Legumes, com Adi Patias, neste domingo, 21/03, das 10h às 15h, por R$ 165,00. Mais informações: adrianapatias@globo.com ou 11 9233 5396.

Você adora cozinhar. Tanto que já comprou várias vezes aqueles vasinhos de ervas no supermercado, plantou na sua varanda e... depois de um mês não tinha mais nada. Ou até conseguiu manter o manjericão, mas perdeu o hortelã na primeira chuvinha ou o alecrim por causa de uns bichinhos estranhos que grudaram nas folhas. E o orégano, ah, o orégano... Ele amarela nas pontas. Sei bem. Ter temperos à mão na hora de cozinhar é um luxo, uma delícia, mas, pra mantê-los no quintal, na varanda ou mesmo na janela do apê é preciso conhecer pelo menos um pouquinho a lógica da coisa. É por isso que meu marido, o agrônomo Marcelo Noronha, faz tanto sucesso com suas hortinhas orgânicas personalizadas. Desde 2006, ele monta hortas urbanas em casas, apartamentos e condomínios sem o uso de agrotóxicos ou qualquer tipo de química com sua empresa, a Minha Horta. De dois anos pra cá, vem promovendo oficinas sobre o assunto, todas bem badaladas. Pra encerrar 2009, ele reuniu o melhor desses cursos num workshop de um dia com teoria e prática. No próximo domingo, lá na serra da Cantareira, onde moramos, ele vai dar uma geral em agricultura orgânica e urbana; nutrientes e luz; plantio e adubação e hortas em pequenos espaços. Além disso, depois de um break para um almoço (todo orgânico, preparado pela chef Adriana Patias), a turma vai praticar, remontando a horta do local e fazendo uma compostagem. Sim, é possível  aproveitar suas cascas e bagaços e fazer compostagem até em apartamentos (não fica fedido, eu juro!). O Marcelo ainda vai ensinar a germinar brotos (como os de trigo) em bandejinhas, para bater aquele suco verde delicioso de manhã. Uma oportunidade de entender melhor do assunto, das ervas e, claro, da vida.

Vai lá: Oficina de Horta Caseira Orgânica, Brotos e Compostagem, dia 06/12/09, das 9h às 18h, na serra da Cantareira, SP. Curso + almoço + vasinho com ervas de brinde = R$ 170,00. As vagas são limitadas, então, se você se interessou, pega o telefone, liga para a Adriana no 11 4485 3217 e faça sua inscrição. Mães podem levar os filhos (no espaço tem cama elástica, outras crianças e vários brinquedos, além de toda natureza local).  

Desde que fiquei grávida, dois anos e meio atrás, fui enjoando gradativamente da comida de todos os restaurantes das redondezas da Trip. Sou vegetariana, mas adoro comer bem, saborear coisas com tempero, com cheiro, com cor e, sobretudo, com gosto. De saco cheio das gororobas dos restaurantes vegetarianos e empapuçada das comidas sem graça  dos quilos e afins, passei a trazer minha própria comidinha. Isso virou mania: nunca mais parei. Todo dia, salvo quando tenho algum encontro ou conversa de trabalho, almoço na cozinha da editora. E meu prato sempre causa curiosidade e comentários: “Nossa, que lindo, que colorido, o que é isso?”, ou: “Que cheirinho de ervas” ou ainda: “Como você aprendeu a fazer essas coisas?”. De legumes salpicados na semente de mostarda a tabule de quinua ou ainda abóbora picante com ervas, meu almoço é sempre uma delícia. E quem me ensinou a preparar tudo isso foi a chef Adriana Patias. Especialista em culinária vegetariana com sabor, ela, que é gaúcha descendente de italianos, aprendeu a misturar a tradição de sua família aos temperos e sabores da Índia. Na culinária da Adriana, nada de soja borrachenta, tofu sem gosto ou quiche sem graça. Usando e abusando das ervas, das especiarias e da criatividade, ela ensina a preparar pratos rápidos, saborosos, ousados, sem carne e super saudáveis. De tanto que me perguntam e querem saber como é que faz comida vegetariana gostosa, estou até editando um livro de receitas da Adriana. Enquanto não fica pronto, aproveite pra fazer o curso que ela vai dar nesse fim de semana, num espaço charmosinho e aconchegante em Pinheiros, SP.

Vai lá: Pra saber mais, fale com a própria no 11 4485 5360. O curso custa R$ 80 e rola neste sábado, 28/11, das 10h às 13h, no Antakarana: r. Lisboa,  328, tel.: 3064 4630.